遵化市宝珠板栗机械厂
行业动态当前位置:首页> 新闻资讯> 行业动态
立式炒锅和滚筒炒锅如何选购?
发布时间:2019/9/23 17:40:29 点击:

在日常生活中,经常会遇到一些人问炒板栗机厂家一个问题:立式炒锅和滚筒炒锅用哪个好?各有什么特点?为此炒板栗机械厂家的小编对两种类型的锅进行了对比,一起来看看吧。

一、立式锅

(一)长处

立式商是最传统的炒锅,几乎炒店都从立式炒锅起步。立式炒锅的长处表现在以下几个方面。

1、入门快。因为立式锅能够不时看到板栗情况,所以较为直观,新入门炒商简单入门,但在具体运用过程中,渐渐摸索,需求一段时刻才能把握炒制技巧。

2、运用便利。因为立式锅敞口,所以加糖稀、加砂、整理细砂较为便利,特别是在炒制过程中,能够随时选择坏粒,较为便利。

3、招引顾客。在传统店面中,顾客能够通过炒锅看到板栗炒制过程,能够看到鲜板栗怎么变成糖炒板栗,愈加招引顾客。

4、板栗油亮。因为敞口排烟,所以炒出的板栗较为光亮。

5、板栗较甜。敞口锅简单跑水分,所以炒出的板栗水分较低,甜度较甜。

(二)缺陷

敞口锅缺陷也较为明显,主要表现在以下几个方面。

1、烟大。因为糖炒板栗在炒制过程中,要参加糖稀。糖稀遇到高热的炒砂,会有烟发生,而且跟着参加向外冒烟,烟较大。

2、费人工。立式炒锅在炒制过程中,需求有人做一些翻炒砂、挑板栗等辅佐工作,一个人一起看两口锅还能操作,再多看就不简单了。

3、费动力。敞口锅散热快,需求更多的动力加热,才能让板栗变熟。

4、费时刻。同样重量的板栗,因为立式锅散热快,达不到让板栗快速熟的温度,所以炒制时刻较长。

5、不高级。老式的立式炒锅,看起来较为粗笨,不上档次,所以多为初级小炒店选用。跟着科技发展,也有高级立式炒锅,与出售台一体,还能水排烟,多为商场运用。

6、成品率低。立式锅简单跑水分,一般出成率在75-85%之间。

6、炒货量小。敞口锅一般最多只能炒45-50斤左右的鲜板栗,一次可炒的板栗重量较少。

二、滚筒锅

滚筒锅出现的时刻比立式锅晚许多,在商场上,特别南方商场,广受欢迎。其长处如下。

1、上手快。在通过学习把握滚筒炒锅必定技巧后,很简单上手。

2、漂亮高级。滚筒锅看起来较为现代,看不到更多炒砂等质料,较为漂亮。一般连锁炒店、大炒店多选用滚筒炒锅。跟着科技发展,具有温控、守时等功能的滚筒炒锅已经在商场投入运用。

3、板栗软糯。滚筒锅炒制时,水分丢失较少,板栗口感软糯。

4、节约动力。滚筒锅热量丢失少,较为节约燃料和动力。

5、炒熟快。在同等条件下,滚筒锅比立式锅更简单炒熟一锅,适量的板栗,十几分钟左右炒熟一锅较常见。

6、翻炒均匀。在筒内,板栗与炒砂混合较为均匀,加速板栗熟的速度。

7、油烟少。滚筒锅加糖稀时,烟在筒内一大部分,逸出较少,较为干净。

8、节约人工。正常情况下,一人看三台滚筒炒锅不成问题。

9、炒货量大。有大型滚筒炒锅,每次最多能够80-100斤鲜板栗。

(二)缺陷

滚筒锅缺陷较少,主要表现在以下三个方面。

1、入门难。因为外面无法看到炒砂和板栗,新手无法精确把握炒制机遇,入门较难。

2、板栗色泽较暗。与立式锅炒出的板栗比较,因为烟在筒内,一般炒出来颜色均较暗。

3、部分工作不便利。比方选择坏粒,只能提早或许炒后选择,不能炒制时选择。比方整理粘在锅底细砂较为麻烦。

宝珠板栗机械厂专业生产糖炒栗子机,炒板栗机,板栗炒锅及其它板栗深加工设备。研制和开发了三大系列几十种规格的产品。板栗加工设备由筛选机.然火燃气炒锅到半自动炒锅`自动炒锅及工厂大型烘炒设备。

上一篇:炒板栗机的优势 返回列表
下一篇:板栗的栽培条件

地址:唐山市遵化市东二环南路孵化园工业园区
Tel:13832855966
Fax:0315-6615167
E-mail: huyubofdc@sina.com

技术服务热线: 13832855966

  Copyright © 2017 版权所有 遵化市宝珠板栗机械厂
热门关键词:
技术支持:信联
 
在线咨询
技术咨询
快递查询