现在正是收获栗子的季节，市场里随处都可以见到。栗子机厂家的小编也很喜欢糖炒栗子，但是更喜欢用栗子烧菜，烧菜的菜汤里也都是栗子泥，来一勺拌饭，简直不要太美味。

用料：

栗子 300g

香菇 200g

青椒红椒 各一个

盐 1/2小匙

生抽 1小匙

老抽 1小匙

姜 2片

做法：

栗子剥掉外壳，上蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用。

锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水。

水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟。

大开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。