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栗子蒸饭的制作方法
发布时间:2019/12/27 16:56:25 点击:

不止是中国人爱吃板栗,在日式料理中,板栗也是十分之受欢迎,可入菜入饭,可做干果零食、可做甜品蛋糕等等。在日本,栗子饭是家喻户晓、下面小编介绍的是十分家常的一种栗子蒸饭的制作方法。


材料:栗子15个、米2.5杯、糯米0.5杯、日式高汤950ml、料酒50ml、海带1小段、盐约8-10克

做法:


1、半杯糯米洗好后盖上保鲜膜、放置冰箱备用。


2、洗好栗子,切丁。入烤箱或瓦斯烤、炭火直烤都可,烤六七分钟,表层约有小小焦色即可。


3、950ml水加小1勺半的日式高汤浓缩粉调和出日式高汤。


4、锅中加入洗好的米、准备好的半杯糯米、海带、烤好后的栗子,再加入高汤、酒、盐稍拌匀,盖上盖子休息1小时。


5、开火煮开,再去掉盖子煮3-5分钟、之后再加盖,最小火,约15分钟后关火,不揭盖再焖上15分钟即可。

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